Dies ist die nährstoffreichste Art von pflanzlicher Milch gemäß einer neuen Studie
Wenn es um die Milch kommt, sind wir nicht mehr nur auf das, was von Kühen kommt. Wo es einmal eine oder zwei Möglichkeiten für diejenigen waren, die Molkerei zu verarbeiten nicht in der Lage waren, die meisten Supermärkte jetzt einen expansiven Milchschnitt, mit pflanzlichen Alternativen outnumbering Kuhmilch. Aber aus ernährungsphysiologischer Sicht, welche Art am besten für Sie?
Eine neue Studie aus McGill Universityfound, dass, obwohl Kuhmilch noch am höchsten in Nährstoffen, Sojamilch kommt in einer engen Sekunde. Die Forschung berücksichtigte die vier meist häufigsten konsumierten Arten von Milchgetränken aus pflanzlichen Quellen auf der ganzen Welt - Mandelmilch, Sojamilch, Reismilch und Kokosmilch - und verglichen ihre Nährwerte gegen die von traditionellen Kuhmilch.
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Aber was diese Studie didn'tmeasure sind andere Faktoren, wie die Umweltauswirkungen der wachsenden Pflanzen benötigt, um diese Milchen oder andere Nebenwirkungen produzieren sie auf Ihrem Körper haben könnten. Der Schwerpunkt dieser Forschung war streng auf die Nahrungsbestandteile der Milch. Also, bedeutet das Sojamilch, die die gesündeste Pflanzenbasis Milch und beste Wahl für alle? Auf jeden Fall nicht - wieder, dieses schaut nur auf Nährwert.
Und obwohl Sojamilch wurde die nahrhaften sein, Forscher wiesen auch auf Sorgen über die Anwesenheit von Anti-Nährstoffen - Substanzen, die Nährstoffaufnahme und Verdauung zu reduzieren. Reismilch, während süß schmeckende und eine Option für diejenigen mit Milch- und Sojaallergien, hat relativ wenig Nährwert und ein hohes Maß an Kohlenhydraten.
Während Mandelmilch mit einem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren hat, die bei der Gewichtskontrolle hilfreich angesehen wird und hilft bei der Reduzierung des schlechten Cholesterins, der allein auf dieser Milch Alternative müssen diese stützen sich auch ergänzende Nahrungsbestandteile aus anderen Quellen zu suchen.
Kokosmilch hat wenig Kalorien, aber auch wenig Protein. Und beim Trinken sie schlechte Cholesterin senken helfen können, ist es für zwei Monate oder mehr führt zu einer Verringerung der Nährwert zu speichern.
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Die Forscher haben beachten Sie, dass mehr Arbeit auf sowohl das Verständnis der Ernährungsprofil der auf pflanzlicher Basis Milchen und ihre Verarbeitungsmethoden, aber zumindest mit etwas Nährwertangaben ist ein Schritt in die richtige Richtung getan werden muss, damit die Verbraucher besser informiert Entscheidungen treffen im Supermarkt.